ローリエ

今日も今日とて今日なりに〜
自動車学校もいよいよ終わりに近づいてまいりました。
今日は午前中は学科〜
んで夕方までは飽きだったので帰宅。
だってレポートがもうチョイ何だもん。
・・・・がしかし。
いや、前から欲しかったローリエが手に入りまして。。。
どうしても作りたい料理があってね。
午後は料理してた。
今日作ったのはトマトとキャベツのシチュー。
これ作るのに肉の臭みとるローリエが必要だったんですよ。
ローリエについては(http://ja.wikipedia.org/wiki/ローリエ)をご覧ください。
とにかくコトコト煮込んだ。
圧力なべがあれば早いのだが・・・・
あいにくとそんな高価な物は無いので普通のお鍋でコトコトと。
一時間半煮込んだ。
そしたら・・・肉の柔らかさがやばい。
鶏皮がお箸で切れますよ？
一晩寝かせて・・・・明日の朝が楽しみだ。
って結局のところ麻婆豆腐作ってないし。
・・・明日だな。
さて今晩は貫徹してレポートしあげますか。

本日紹介する曲は平井堅のFake Starです。
平井堅は「瞳をとじて」以来からファンですｗ
何ていうか大人の男ですよね。
大人の男の色香？
そういったものに憧れを抱く俺はまだまだガキですね(苦笑)
是非お聞きください。

平井堅 Fake Star


〜本日のレシピ〜
トマトとキャベツのチキンシチュー

材料（３人前）
鶏モモ肉 ２２０ｇ
玉ねぎ １玉
キャベツ 半玉
トマト缶 １個
にんにく ３きれ
ローリエ ３枚
★塩コショウ 適量
★水 ４０ml
★コンソメ １個
★ケチャップ 大さじ２杯
★ブラックペッパー 適量

作り方
1. にんにくは芯を取って包丁の背でぐっとつぶす。玉ねぎはザク切り。キャベツは洗い、食べやすい大きさにちぎる。
2. 鍋にホールトマト缶を缶汁ごと入れ、キャベツ以外の材料を入れてざっくり混ぜる。缶汁が少なければ水を入れ、その上にキャベツを全部乗せる。
3. フタをして、弱火で１時間弱煮込みます。味を見て塩、胡椒で調節して出来上がりです。